Корзина
34 отзыва
Кофейный Альянс 0986104916
+380
98
610-49-16
+380
93
610-49-16
розничный отдел
+380
63
216-06-44
сервисная служба

Интересные факты о кофеине

Интересные факты о кофеине

28.09.15

Кофеин – органическое соединение группы алкалоидов. На вид – это бесцветные кристаллы со слабогорьковатым вкусом, которые легко растворяются в воде.

Содержится он в 60 видах растений. Самые распространенные из них – кофейные зерна, чайные листья, гуарана, листья матэ, орехи кола.

История

В кофейных деревьях кофеин появился как природный инсектицид – вещество, которое защищало эти деревья от вредных насекомых. Ученые впервые его обнаружили в начале XIX века в разных растениях: сначала в чае (теин), потом кофе (кофеин) и др. Прошло некоторое время, пока они установили, что теин и кофеин – это одно и то же.

Воздействие кофеина на организм

В малых дозах:

·         Стимулирует мозговую активность;

·         улучшает общий обмен веществ и пищеварение;

·         усиливает дыхание и кровообращение;

·         стимулирует прилив энергии;

·         повышает физическую выносливость;

·         повышает жизнедеятельность всех тканей организма.

В больших дозах:

·         Приводит к упадку мозговой деятельности, истощению.

В очень больших дозах:

·         В количестве 150-200мг. на 1кг. веса кофеин вызывает смерть, причем выпить его нужно примерно за 4 часа – время, за которое кофеин обычно выводится из организма.

Для того чтобы определить свою смертельную дозу кофеина можно пройти тест. И, хотя от передозировки кофеином еще никто не умирал, в теории, мне, чтобы отправиться в загробный мир, нужно выпить 88 чашек эспрессо:)

Кофеин попадает в кровь человека через желудок и тонкий кишечник, а уже через 15 минут начинает свое действие. Кофеин воздействует на организм около часа и  выводится из организма через 3-4 часа (зависит от индивидуальных особенностей человека).

Так что можно не бояться пить кофе вечером — кофеин не помешает вам уснуть. Люди, которые жалуются на то, что плохо спят после чашки кофе, просто попадают в психологическую ловушку нашего мозга — действие кофеина уже закончилось, но в памяти отложился сигнал бодрствования.

Кофеиновая зависимость (кофеинизм)

При длительном и частом употреблении кофеина может возникнуть зависимость, причем как физическая, так и психическая. Проявляться она может по-разному:  может возникать нервозность, раздражительность, беспокойство, дрожь в мышцах, желудочно-кишечные расстройства, ухудшение сна и бессонница, головные боли, учащенный пульс и сердцебиение, частая и резкая смена настроений, депрессивное состояние.

Многие ученые утверждают, что кофеин – это тоже наркотик, причем, что он воздействует на те же участки мозга, что и некоторые наркотики (героин, кокаин и амфетамин). Привыкание происходит незаметно, поэтому не злоупотребляйте ;)

Противопоказания

Кофеин способен оказывать позитивное влияние только на здоровый организм (!). Поэтому при проблемах с сосудами, атеросклерозе, гипертонии кофеин противопоказан. При гастрите и желудочно-кишечных заболеваниях следует отказаться от употребления кофеина на голодный желудок.

Содержание кофеина в кофе и других напитках и продуктах питания

Кофеин содержится во многих продуктах питания, напитках и лекарственных препаратах.

Мы боимся выпить лишнюю чашку кофе, но при этом спокойно пьем чай, Кока-Колу, какао и едим шоколад. А ведь содержание кофеина в этих продуктах порой превышает количество кофеина в чашке эспрессо. Об энергетиках вообще молчим.

Для примера — инфографика, которая демонстрирует количество кофеина в чае и кофе:

Количество кофеина в разных продуктах питания очень условно и непостоянно. В кофе и чае оно зависит от метода и времени заваривания напитка, от сорта кофе и вида чая, от объема напитка и т.п. Иногда даже дети получают больше кофеина из какао и сладостей чем их взрослые родители из чашки кофе.

В среднем одна чашка заварного кофе содержит  90-150 мг кофеина, чашка эспрессо – 20-60 мг, чашка шоколада – 30 мг, чашка какао – 10-17 мг,  чашка чая – 15-75 мг, энергетик – 30-80 мг (на банку 0,25 л), банка Колы – 14 мг (на 100 мл).

 А какими кофеиносодержащими продуктами любите баловать себя вы?

Предыдущие статьи
  • 25.09.15 Чашки для кофе
    Чашки для кофе

    Кофейные напитки отличаются не только ингредиентами и способом приготовления, но и подачей. Сегодня мы поговорим о посуде, в которой подают различные кофейные напитки

    Полная версия статьи